Jean-Paul & Benoit Droin Montmains 2023

Issu de vignes de plus de 45 ans plantées sur les marnes kimméridgiennes et les argiles profondes du climat Montmains, ce Chablis 1er Cru exprime toute la richesse et la complexité de son terroir. La maturité naturelle des vieilles vignes apporte densité, texture et une belle intensité aromatique, tandis que la vinification mêlant cuves inox et fûts — avec levures indigènes et pressurage délicat — préserve la tension et la pureté du fruit. Avec une production limitée à 15 000 bouteilles, cette cuvée offre un profil généreux et harmonieux, où la rondeur s’équilibre à une minéralité saline typiquement chablisienne. Montmains 2023 se présente comme un vin à la fois accessible et profond, fidèle à l’élégance du domaine.